Keväällä 2003 perustettu Azúcar – Tampereen salsa ry. järjesti tiistai-iltaisin klo 20-22 Tampereen vanhan kirjastotalon puistossa kaikelle yleisölle vapaan tilaisuuden nähdä, oppia ja tanssia salsaa. Tilaisuuk-sien tiedotus oli hyvin järjestetty ja tapahtumat saivat paljon julkisuutta eri radiokanavilla, TV:ssä ja paikallislehdissä. Musiikista huolehtivat DJ:t Caribe, Rubio, Mia ja Kirsi – musiikkina pääosin salsa mutta myös merengueä, sonia, chachachata ja bachataa kuultiin ja tanssittiin.

Kaikki edellä mainittu yhdistettynä kauniiseen kesäsäähän sai ihmiset liikkelle. Paikalla puistossa oli yleensä 200-300 henkeä, joista noin puolet nautti salsasta tanssien ja toinen puoli kuunnellen ja katsellen. Jonakin sateisen harmaana päivänä kävijämäärä jäi 100-150 henkeen. Kesän aikana salsoissa laskettiin yhteensä yli 3 000 käyntikertaa. Kaikkein aktiivisin noin 100 salsaajan joukko kävi tietysti salsoissa useampaan kertaan, aina kun muilta menoiltaan ehtivät.

Ilma oli lähes poikkeuksetta aurinkoinen eikä kertakaan satanut vettä. Ikähaitari oli pikkulapsista eläkeikäisiin ihmisiin. Kesäsalsat houkuttelivat ulkomaalaisia ihmisiä kokoontumaan sekä tanssimaan että muuten vain viihtymään salsan soidessa.

Kaikilla kerroilla oli järjestetty salsan alkulämmittelyt, joihin yleisö otti innokkaasti osaa, enimmillään "lämppäreissä" oli koko lava täynnä ja osa harjoitteli nurmikolla – siis reilusti yli sata ihmistä kerralla. Vähimmillään elokuun lopulla lämppäreihin osallistui n. 50 henkeä. Vetäjinä olivat salsakoulujen opettajat, bailatino-ohjaajat ja muutama muu salsan taitaja.

Kesäsalsojen ansiosta salsan suosio/tunnettavuus lisääntyi ja eri tanssikoulujen salsan alkeiskusseille ilmaantui aiempaa enemmän oppilaita. Kaiken kaikkiaan kesäsalsat täyttivät yhdistyksen toiveet yli odotusten. Väkeä oli hyvin viileämpinäkin iltoina ja tunnelma sekä lavalla että yleisön joukossa oli lämmin ja mukava. Käytännössä soittoa ja tanssia jatkettiin aina yli tuon virallisen klo 22 lopettamisajan.

Yleisöltä tuli paljon myönteistä palautetta. Yhtenä erityisenä kiitoksen aiheena oli se, että ihmiset voivat ilmaiseksi kokeilla salsaa ja tanssia sitä keskellä kaupunkia kesäiltoina. Kaiken edellä mainitun perusteella yhdistys päätti tehdä jo alustavan varauksen vuoden 2004 kesäsalsoista.